Der Anteil pflanzlicher Proteine in der Lebensmittelversorgung hat keinen oder minimalen Einfluss auf die Treibhausgasemissionen
Mehr pflanzenbasiertes Protein senkt die Treibhausgasemissionen im Food-System - nicht immer und nicht unbedingt zum Guten.
darauf weist der Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach in...
